Thực dưỡng: một cách ăn, không phải phác đồ

Theo Báo SGGP, thực dưỡng là phương pháp do George Ohsawa đúc kết.

Về ăn uống, thực dưỡng dựa trên ngũ cốc nguyên cám, đậu, gạo lứt, rau củ, rong biển; hạn chế thịt đỏ, đường tinh luyện. Có những biến thể rất hẹp: Báo Văn Hóa mô tả chế độ “số 7” chỉ gồm cơm gạo lứt muối vừng.

• BS Đỗ Thị Ngọc Diệp, Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, được Báo SGGP dẫn: người mắc bệnh phải đi khám và tuân thủ phác đồ; chỉ dùng một chế độ ăn để chữa bệnh là không có cơ sở.
• GS.TS Lê Thị Hương, Bệnh viện K, được Báo Văn Hóa dẫn: kiêng khem với ý nghĩ “bỏ đói” tế bào ung thư là sai lầm và phản khoa học; người bệnh nên gặp bác sĩ điều trị hoặc bác sĩ dinh dưỡng để có chế độ ăn phù hợp.
• BS.CKI Đào Thị Yến Thủy, trả lời trên VnExpress: ăn chay trường theo thực dưỡng dễ thiếu đạm, thiếu vitamin B12 vốn chỉ có trong thực phẩm động vật, dẫn đến thiếu máu; ăn quá nhiều chất bột đường dễ rối loạn đường huyết.

• Người đang điều trị đái tháo đường, bệnh tim mạch, bệnh thận hay bất kỳ bệnh mạn tính nào có dùng thuốc hằng ngày.
• Người đang điều trị ung thư hoặc vừa kết thúc điều trị.
• Phụ nữ mang thai, đang cho con bú; trẻ em; người lớn tuổi đã sụt cân.
• Người từng có rối loạn ăn uống.

Với những người này, câu hỏi không phải “thực dưỡng tốt hay xấu”, mà là “chế độ ăn mới có ảnh hưởng tới thuốc và bệnh của tôi không”. Chỉ bác sĩ điều trị trả lời được câu đó.

• Hứa chữa khỏi bệnh, “thải độc”, “đẩy tế bào ung thư ra ngoài không cần dao kéo”.
• Khuyên bỏ thuốc, bỏ tái khám, hoặc nói “tây y can thiệp rồi thì khó chữa”.
• Bán kèm sản phẩm không rõ nguồn gốc với lời quảng cáo chữa bệnh.
• Dùng câu chuyện “người này người kia khỏi bệnh” thay cho bằng chứng.

Các cụm từ trên đều xuất hiện trong những vụ việc được Báo SGGP và Báo Văn Hóa ghi lại. Gặp chúng, hãy dừng lại và hỏi bác sĩ của bạn.